 |
 |
|
| ۞ ايلام ، سرزميني آرميده در دل زاگرس كه من زاده آنم ۞ |
|
امروز مطلبی متفاوت برای این پست درنظر گرفتم .مدتی پیش مصوبه ای در خصوص آژانسهای خدمات مسافرتی در دومین سفر ریاست جمهوری به استان تصویب گردید که به نوعی انقلاب در آژانسها محسوب و انجام آن برای کشور خیلی مهم و ارزشمند تلقی می شود در خصوص اجرایی نمودن مصوبه مهم دولت سراغ مهندس فریدون محمدی ،رئیس سازمان میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری استان رفتم .
ادامه مطلب |
|
+ نوشته شده در
شنبه بیست و چهارم آذر 1386ساعت 12:36 بعد از ظهر توسط محمدنورالهی |
|
**فریدون محمدی – رئیس سازمان : ضمن تشکر از جنابعالی در پاسخ به این سوال لازم است ابتدا نگاهی به پیشینه موضوع داشته باشیم.
طرز تهيه : ابتدا سبزي از نوع شَلََم را كه مخصوص تهيه اين غذا است به قطعات بسيار ريز و ريشه آن را خرد كرده و به همراه گوجه فرنگي رسيده و رنده شده كه بهتر است از نوع گوجه محلي باشد و آب انار با هم مخلوط كرده مقداري سبزيجات معطر از قبيل ترخن ، تعناع ، و ... و همچنين پياز و فلفل و زردچوبه و مايه خمير را به آن اضافه كرده و به مدت چهار روز مايه تهيه شده را دور از آفتاب قرار داده و سپس گندم خرد شده را به آن اضافه كرده به صورت خمير درآمده و تا تقريباٌ پنج روز ديگر نيز رسيده ميشود و همه مايه به خورد گندم ميرود و ماده خوشبو و خوش طعم تهيه ميشود سپس پينُه ( پونه ) كوهي را روي سطح پاكي در محل سربسته اي پهن كرده و ماده آماده شده را به شكل و قطعات مختلف روي آن قرار داده تا خوب خشك شود البته بنا به ذائقه افراد عده اي ماده را به شكل خمير مربوط را در يخچال نگهداري مي كنند ..... اين غذا معمولاً در فصل سرما پخت ميشود و با توجه به مواد متشكله آن حاوي ارزش غذايي بسيار بوده و غذاي مناسب جهت سرما خودگي ميباشد .در ضمن تقريباً يكماه قبل از شروع فصل سرما ماده آن آماده ميشود و در هنگام پخت مدت زمان ...... :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: امیدوارم هر وقت ایلام اومدید یه وعده از این غذاها میل کنید!!!! ادامه مطلب |
|
+ نوشته شده در
سه شنبه ششم آذر 1386ساعت 10:58 بعد از ظهر توسط محمدنورالهی |
|
|
صفحه نخست پست الکترونیک آرشیو |
| درباره وبلاگ |
بلنداي گردنه رفيع «قلاجه»، آغازين سرزميني است كه نام و اعتبار خود را از كهن ترين تمدن هاي ايران زمين برگرفته است. «ايلام» خاستگاه مردماني است كه ورق ورق تاريخ ديرپاي ايران را تجربه كرده اند. اعتبار ديرينه اين خاك و بوم در كنار جنگل هاي انبوه «بلوط و بنه» و از حركت و خروش رودهاي سيمره و كنجانچم به آن زيبايي محسور كننده اي بخشيده و پرتوهاي روح افزاي آفتاب از فراز كوه هاي قد كشيده كبير كوه ، مانشت و ديناركوه سرزمين طلوع خورشيد را به زيباترين عروس دردانه زاگرس بزرگ تبديل كرده است. دره هاي شگفت، رودها و آبشارهاي طرب انگيز، غارهاي بي نظير، كوه هاي سر به فلك كشيده، اقليم هاي متنوع آب و هوايي، همجواري ديدني كوه و دشت، سادگي هزار رنگ طبيعت وحشي، صداقت فرهنگ و هنر و چشم اندازهاي بديع استان، ايلام را به شاهكار خلقت ايران تبديل كرده است. استان ايلام همچون ستاره اي تابناك بر آسمان تاريخ وفرهنگ ايران زمين مي درخشد وآثار تاريخي بسيار فراوان بجاي مانده از تمدنهاي گذشته حكايت از ريشه دار بودن تاريخ وفرهنگ اين ديار در قرنهاي گذشته دارد. براستي ديار ايلاميان كه از هزاره هاي قبل از ميلاد تاكنون به صلابت قلاقيران بوده است وآوازه مردان وزنان سخت كوش وحماسه ساز آن در بزم ورزم دهل وسرنا شنيده مي شود ، به عنوان استاني ميهمان نواز پذيراي گردشگران و دوستداران خود است . آري ايلام قاب ديدگان هر بيننده اي را مينوازد و دهان هر گردشگری را به شگفتي وحيرت وامي دارد .
اينك اي ميهمان گرامي , ايلاميان خونگرم ,با سفره هاي گشوده صفا وصميميت ويكرنگي ميزبان حضور سبزشما هستند تا با آنان نان و نمكي تازه كنيد و با ديدن شگفتيهاي سرزمين رنگ ها لحظاتي بياد ماندني را دراين استان ميهمان ديدگانشان باشيد,فرقي نمي كند .چه فصلي باشد ... آغوش ايلام براي وصل گشوده است ، چه دربهار زيبا وفرحبخش , تابستان خنك ودلچسب , پائيز هزار رنگ وچه زمستان سپيد وپربرف.. این تارنما سعی برآن نموده تا محصولات گردشگری استان را در قالب توضیحات و تصاویر معرفی نماید. باشد که مورد توجه قرار گیرد. |
| نوشته های پیشین |
|
خرداد 1387 اردیبهشت 1387 فروردین 1387 اسفند 1386 بهمن 1386 دی 1386 آذر 1386 آبان 1386 مهر 1386 شهریور 1386 مرداد 1386 تیر 1386 خرداد 1386 اردیبهشت 1386 |
|
RSS
|
*